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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料
：里脊肉250克，熟五花肉250克 ，做法做法酸菜1袋  ，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克 ，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱
、精盐、料酒、味精、白糖 、干淀粉 、鲜汤 、色拉油各适量
 。

辅料 ：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。

小料：芝麻酱、腐乳 、辣油 、糖、芝麻、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆  ，加入精盐 、味精、胡椒粉拌匀 
，腌约10分钟，再沾匀干淀粉 ，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝
，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材 ：干腌菜一小碗 、苦瓜两根 、尖椒一个。

2
、苦瓜两根
，小尖椒一个。

3 、将苦瓜从中间切开
。

4 、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5 、挖好后 ，洗净就可以切了 ，切成小溥片。

6 、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下，也是去苦味的
。

7
、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热。

9
、倒入腌菜干，翻炒至出香味 。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g
，酸菜500克 ，葱姜蒜，大料

做法 ：

1.五花肉切片焯水 ，放入姜蒜葱段
。15分钟左右
。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油，加入葱蒜末 、姜片、大料，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜 、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可
。

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