家常葱油饼的做法视频 家庭葱油饼的做法视频

作者:悦刻旗舰商城 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-08 03:45:39 评论数:

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本文目录

  1. 鸡蛋葱油饼怎么做才能好吃有什么小技巧吗
  2. 油葱饼的视频视频做法视频
  3. 大厨烧饼的做法

鸡蛋葱油饼怎么做才能好吃有什么小技巧吗

鸡蛋葱油饼是一种以鸡蛋、香葱为主要制作原料的家常家庭食物 ,口感咸鲜 ,葱油葱油含有的饼的饼营养元素适合人体生理需要 、易为机体吸收,做法做法营养价值很高 。视频视频

一般在北方随手都买的家常家庭到 ,香喷喷 ,葱油葱油一般我喜欢配一杯豆浆或者叫一碗豆腐脑、饼的饼来碗粥搭配也不错 。做法做法

如果是视频视频自己在家也可以制作 ,简单易学 ,现在把详细步骤交给大家 。

具体做法如下:

高筋面粉和水放入一个盆中 ,揉成一个光滑的面团。面团的软硬程度如图 ,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团。

大葱切成葱粒备用 ,用小香葱更好,同样切粒。葱要多放 ,参见尾图,放少了不香,要切的细碎些。

将面团擀成一个大薄片 ,椭圆形和长方形的都可以 ,总之是长一点的面片 ,不要擀成正方形的,方便后面步骤的操作 。擀好后两面都轻扑一层干粉 。

在面片上倒上植物油。差不多炒一盘菜那么多的油。不要太少 ,少了不香,而且影响起层 。要比图片上显示的油量还要多很多哦。使面片的每一个角落都有一层足够的油,要看起来油汪汪的,有厚度感的。再强调一次,油一定要够多,慷慨地放,很多亲做不成功 、不起层、发硬的原因就是这一步的油放的不够 。

再均匀地 、满满地铺上一层葱花,边缘处也要有葱。葱要多才好吃,这张图上的葱还不够多,要比图片显示的更多  ,最好是一层

左手捏住面卷 ,右手拿起一头,边轻轻抻拉边往左边卷起 ,中缝卷在里面 ,看图 。轻轻抻拉一下的目的是让面皮再薄一点 ,烙出的饼层次更精细,做好这一步的前提是前一步骤的油量够足,充分滋润面皮 ,使面皮油润有弹性。

用擀面杖轻压面饼,使之变薄。注意 ,不是擀 ,是移动位置地轻压 。擀的太猛会使层次之间太紧密,影响起层的完美型,也容易使饼变形,不圆。

将饼放入锅中 。盖上锅盖,中小火烙制 。注意,是中小火,不是大火 。用大火的后果是表皮糊了  ,里面还是生的。别忘了盖盖子哦。

差不多出现金黄表皮时 ,搓一搓饼 ,使之起层变酥软。所谓的搓,就是用手拿起锅柄,高频平行摇动平锅,让饼与锅边相互撞击 ,就像颠勺,但是没有往上翻起的动作。

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油葱饼的做法视频

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大厨烧饼的做法

用料:小麦粉(标准粉)400克

辅料:盐4克 、芝麻酱100克、酵母粉4克、水240克 、玉米油1小勺、鸡蛋1个 、茴香籽5克 、花椒5克

做法

1.首先称好面粉和酵母放入盆中

2.再称好清水,然后慢慢加入面粉里和成面团

3.盖上湿布醒20分钟

4.醒好以后将面团倒在案板上用擀面杖擀成大片,记得案板上撒薄面

5.面皮上均匀的撒适量盐

6.在面皮上均匀的抹满芝麻酱

7.提前将花椒和茴香籽炒干 ,然后均匀的将焙干的花椒和小茴香的混合体研磨在芝麻酱上面

8.从一头卷起来

9.切成小段

10.拿起每一段 ,将两头向背后折叠过去,然后在背后捏好整成圆形小饼

11.表面刷蛋液

12.用有蛋液那面蘸满芝麻仁

13.这时将电饼铛打开电源并且开下开关开始预热,预热时间是5分钟

14.预热停止以后在下烤盘上面用硅胶刷子刷一点油

15.将烧饼坯子有芝麻那面冲下摆入电饼铛内

16.盖上盖子选择葱油饼小火按确认键开始制作

17.时间到了以后及时拣出来

18.稍微晾晾趁热开吃吧

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