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，豆腐大全豆腐大全下面我们开始吧 ！家常家常 本文目录 - 豆腐更好吃的做法做法做法
- 百味豆腐家常做法
- 豆腐的几种家常做法
豆腐更好吃的做法食材 豆腐300g、花生50g 、肉焖油适量 、豆腐大全豆腐大全盐适量 、家常家常生姜适量 、做法做法生抽适量 、料酒适量 、香醋适量
、白糖适量
、香油适量、花椒适量 、豆瓣酱适量、淀粉适量 。 步骤 1.花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末 、大葱切段 。 2.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽
。倒入一汤匙料酒
。倒入少许香醋（1/2汤匙）
。倒入1/2汤匙香油。调入适量精盐 。挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用
。 3.豆腐切成1厘米见方的小丁。 4.锅里倒入植物油 ，油七成热时倒入豆腐丁、滑散
，小火炸制
。等豆腐炸制稍金黄即可捞出
，控油备用。 5.锅里留底油，放入花椒炒出香味后 ，捞出花椒 。 6.挖入一汤匙豆瓣酱 ，炒出红油
。倒入姜末 、葱段
，炒香 。倒入调好的味汁 ，炒匀
。倒入控净油的油炸豆腐丁 ，炒匀 。 7.倒入去皮的熟花生 ，炒匀 。倒入水淀粉勾芡，收汁即可 。 百味豆腐家常做法主料 ：小茴香600g ，鸡蛋4个
，豆腐200g ，面粉200g 辅料 ：食用油适量，香油20g，盐5g
，五香粉1g
，糖1g 做法 ： 1.小茴香洗净 ，甩一下水，再摊开晾干表面清洗的水分 。 2.豆腐捏碎，用油炒出水分备用 。 3.鸡蛋炒成鸡蛋碎备用
。 4.鸡蛋和淀粉放一起
，加盐、五香粉 、糖调味
。 5.拌均匀 。 6.小茴香晾干水分后切碎，先放一边
，倒入香油拌均匀 ，先给小茴香拌油可以防止出水 。 7.然后拌一起成为小茴香馅料 。 8.面粉加110克水和成面团 ，饧半小时左右。 9.取大约70克的面团
，擀成薄饼 。 10.均匀的铺上馅料 。饼下面最好是铺一个屉布 ，这样可以借助屉布卷起来 。用屉布卷方便快捷 。 11.借助屉布卷起来 ，从两端往中间推着堆一下 ，这样蒸的时候省地方 ，不推也可以的。 12.开水上锅 ，蒸15分钟 。 豆腐的几种家常做法食材 ：木耳
，红绿菜椒 ，猪肉 ，料酒，盐 ，蛋液 ，豆腐 ，食用油，姜末 ，香葱末
，水淀粉等
。 步骤 1.木耳 、红绿菜椒切碎 ，拌入猪肉馅 ，调入料酒 、盐，倒入蛋液 ，顺时针搅打上劲 。 2.豆腐切成厚约2厘米、长约4厘米、宽约3厘米的块，用勺子在中央挖一个深至2/3的洞 ，将肉馅酿入其中 。 3.中火加热炒锅中的油至7成热
，放入豆腐两面煎黄(先煎露出肉馅的一面) ，捞出滤油备用 。 4.锅里留少量余油
，下入姜末爆香
，加入少量的水烧开，放入煎好的豆腐
，调入酱油焖煮3分钟，最后撒入香葱末
，用水淀粉勾芡即可
。 好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。 | 
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